Prosciutto cotto: 6 ricette per tutta la famiglia (anche i nostalgici degli anni ’80)

Fiori di zucca fritti con prosciutto cotto

Per i fiori di zucca fritti con prosciutto cotto mettete in una ciotola la ricotta e il gorgonzola piccante sbriciolato. Mescolate e poi unite il prosciutto cotto a dadini. Mettete la crema in un sac a poche e riempite i fiori di zucca precedentemente privati del picciolo. Preparate la pastella mescolando la farina, il lievito e l’acqua frizzante fredda fino ad ottenere una consistenza densa. Mettete i fiori di zucca nella pastella, facendo attenzione che siano ricoperti bene, poi friggeteli in abbondante olio di semi caldo.assodare completamente per tutta la notte.