In che stagione si mangiano le puntarelle?
Ma in che periodo si possono trovare le puntarelle? Dal finire dell’autunno all’inizio della primavera, sono di stagione, quindi nei mercati – e di conseguenza nei ristoranti – romani e non solo è possibile trovarli. Non solo dei semplici contorno, ma questo tipo di verdura si adatta alla perfezione anche a primi e a secondi piatti. Ecco le 5 ricette migliori con le puntarelle!