Insalata puntarelle e arance con pinoli e alici
L’insalata di puntarelle e arance è un contorno fresco e gustoso: tostate i pinoli in una padella antiaderente, nel frattempo fate rosolare il pane tagliato a cubetti poi mescolate l’aglio affettato e le alici tagliate finemente. Mettete le puntarelle pulite in precedenza in una insalatiera, unite le arance a fette e il condimento alle alici. Mescolate gli ingredienti e infine aggiungete il pane e i pinoli tostati, salate e pepate e mettete altro olio a piacere, se ne avete bisogno.