Ravioli: il segreto è il ripieno
I ravioli, sono piccoli scrigni di pasta fresca (all’uovo), che generalmente hanno al loro interno un cuore ricco e vellutato, per questo sono una delle pietanze più amate e replicate in tutto il mondo. Il vero segreto che si nasconde al loro interno sta tutto nel ripieno, che ne definisce il carattere e il sapore. Per cominciare la ricetta classica è quella con ricotta e spinaci, ma ci sono diverse varianti tra carne e pesce: ecco allora le 7 ricette migliori con i ravioli!