La rucola è una pianta aromatica
Chi pensa che la rucola sia solo un alimento da utilizzare come contorno di secondi piatti, inoltre crudo nelle salse, nell’ insalata, sulla pizza e nei tramezzini, sbaglia di grosso. Può essere però anche cotta al vapore oppure bollita. Caratterizzata da un colore verde scuro, la rucola è una pianta aromatica, con un sapore speziato e leggermente piccante, ma allo stesso tempo molto delicato. Allora quali sono le ricette migliori per sfruttare al meglio le potenzialità della rucola? Scopriamolo insieme!