Cannoli salati con rucola
Per preparare i cannoli salati con rucola setacciate la farina, unite caffè, burro morbido, zucchero, vino fino ad ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo frullate prosciutto cotto con i pistacchi e gorgonzola, poi frullate la robiola con rucola tritata e semi di zucca. Stendete la pasta e formate i cannoli da friggere in olio caldo. Farcite poi con una delle due farce preparate in precedenza. Un antipasto in stile finger food da preparare per una festa con amici e parenti.