Insalata di pollo fit con rucola
L’insalata di pollo fit con rucola è un secondo piatto fresco ed appetitoso. Fate cuocere le fettine di petto di pollo per 5 minuti su ogni lato, nel frattempo tostate i semi di sesamo per pochi secondi. Preparate una emulsione mettendo in una ciotola l’olio, l’aceto, il sale e il pepe. In una ciotola mettete la rucola, il soncino il sedano e i ravanelli tagliati a rondelle. Aggiungete anche il pollo tagliato a losanghe e i semi di sesamo. Infine unite la frutta secca e il condimento preparato.