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Pagina 8Hamburger con funghi e rucola
Volete provare un hamburger diverso dal solito? Allora sicuramente dovete cucinare un hamburger con funghi e rucola. Prima di tutto sbucciate l’avocado, unite la scorza di lime grattugiata, il succo, i cipollotti tritati, il peperoncino, il coriandolo ed i pomodori a dadini. Mescolate tutto per creare la guacamole. Per la salsa di anacardi invece frullate frutta secca, succo di limone, olio, lievito alimentare, aglio. Formate i burger, farcendoli con salsa guacamole, rucola, spinaci, salsa di anacardi e funghi ben puliti.