Crostoni con cicoria e salsiccia
Iniziamo la nostra carrellata con i crostoni con cicoria e salsiccia, antipasto davvero gustoso: cuocete la cicoria in acqua bollente e salata per una decina di minuti. Nel frattempo fate dorare l’aglio mondato e tagliato a fettine un po’ d’olio in padella. Unite la cicoria scolata e spadellate su fuoco. A questo punto pulite le salsicce e raccogliete la carne in una ciotola: aggiungete lo stracchino e amalgamate tutto con una forchetta. Mettete il composto sulle fette di pane insieme ad un ciuffo di cicoria, poi cuocete in forno ventilato a 200°C per una decina di minuti.