Spezzatino di manzo con pomodoro
Lo spezzatino di manzo con pomodoro è uno stufato di carne tra i più classici: fate soffriggere la cipolla tritata, il sedano tritato e le carote affettate a rondelle. Poi aggiungete la carne tagliata a cubetti che avrete prima passato nella farina, e fatela rosolare su Unite i lati, senza bucarla. Sfumate con il vino rosso, dopodiché alzate la fiamma e lasciate evaporare. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate di sale e pepe e ponete il coperchio. Fate cuocere su fiamma bassa per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.