Che differenza c'è tra il branzino e la spigola?
In realtà branzino e spigola sono la stessa cosa: i due nomi sono utilizzati in diverse regioni italiane. Branzino, infatti, sembra essere più utilizzato nel Nord Italia, dove sembra richiamare il nome dato a questo pesce dai pescatori veneziani. Il nome spigola sembra, invece, riferirsi alle punte dei raggi della spina dorsale, ed è maggiormente usato nel Centro-Sud, tanto da portare la Commissione Europea a riconoscere entrambe le nomenclature.