Gli strozzapreti sono un tipo di pasta dalla sua forma irregolare. Possono avere una lunghezza variabile e sono spesso fatti a mano. La consistenza e la forma particolare li rendono ideali per catturare i sughi e i condimenti. Gli strozzapreti sono originari dell’Emilia-Romagna e della Toscana, la leggenda legata al nome vuole che, i contadini, infastiditi dalle richieste di denaro da parte del clero, avrebbero preparato questa pasta per o impedire ai preti di mangiare in modo eccessivo.
Indice
- Strozzapreti che bontà
- Perché gli strozzapreti si chiamano così?
- Come sono nati gli strozzapreti?
- Strozzapreti alla norcina con funghi pioppini
- Strozzapreti alle canocchie
- Strozzapreti con salsicce, crema di fave e nocciole
- Strozzapreti con spada
- Strozzapreti peperoni e piselli
- Strozzapreti con gamberi e pomodorini