Strozzapreti che bontà
Tra i tipi di pasta più amati, gli strozzapreti si preparano con ingredienti essenziali: solo farina, acqua e sale, senza uova. Diffusi anche nelle zone limitrofe alla Romagna, a dispetto del nome, gli strozzapreti non hanno nulla a che fare con gli strangulaprevati salentini. Come pasta somigliano molto di più agli strangozzi umbri o, almeno nella forma, alle trofie liguri. Vediamo insieme quali sono le ricette migliori!