Perché gli strozzapreti si chiamano così?
Le teorie sull’origine del nome degli strozzapreti sono tante. Se alcuni pensano che si riferisca alla proverbiale voracità dei preti che, di questo speciale piatto, ne erano ghiotti, altri raccontano invece che, siccome i preti erano soliti sequestrare le uova alle famiglie di campagna, le donne furono costrette a inventare questo particolare formato fatto solo di acqua e farina. Si tratta solo di leggende?