Come sono nati gli strozzapreti?
Gli strozzapreti sono nati durante il periodo di dominazione dello Stato Pontificio dell’attuale Emilia Romagna: l’origine degli strozzapreti sembra riconducibile all’anticlericalismo della popolazione emiliana. Le donne, infatti, offrivano questa pasta agli ecclesiastici augurandosi che morissero per strozzamento durante il pasto. Ma quali sono le 6 ricette migliori con gli strozzapreti?