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Pagina 10Polpette di zucchine e tonno
Concludiamo con le polpette di zucchine e tonno che sono un secondo piatto di pesce adatto per tutta la famiglia: grattugiate le zucchine, dopodiché unite la ricotta, l’uovo, 50 grammi di pangrattato, il sale, il tonno e amalgamate bene tutti gli ingredienti. Dovete ottenere un composto dalla consistenza abbastanza compatta, quindi formate delle polpette, passale nel pangrattato, Fatele cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.