Patè di tonno e ricotta
Partiamo da una ricetta semplice come quella del patè di tonno e ricotta: in un robot da cucina, frullate il tonno sgocciolato bene, la ricotta, il succo di limone, il prezzemolo, l’olio d’oliva e l’aglio tritato fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Se preferite una consistenza più liscia, potete unire un po’ di olio d’oliva o acqua, inoltre aggiungere sale e pepe a piacere. Mettete il composto in una ciotola e copritelo con pellicola trasparente. Lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.