Pizza con pomodori secchi e tonno
La pizza con pomodori secchi e tonno è una preparazione perfetta per mangiare fuori casa o anche per una merenda piuttosto sostanziosa: nella ciotola della planetaria impastate tutta la farina, 300 g di acqua e il lievito fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Mettete il panetto a lievitare in una ciotola leggermente unta per almeno 2 ore, poi mettetelo su un piano di lavoro e dividetelo a metà. Stendete sottilmente con le mani un panetto e adagiatelo nello stampo (o in una teglia), dopodiché farcite con il tonno. Aggiungete i pomodori secchi, l’olio extravergine di oliva, poi stendete l’altro panetto sovrapponendolo al primo e sigillate bene. Versate un filo d’olio sulla superficie. Preriscaldate il forno a 240°C e fate cuocere per 15-18 minuti.