Pasticcio di tortellini
Il pasticcio di tortellini è un piatto sfizioso che piace sia agli adulti che ai più piccoli: per il sugo fate appassire la cipolla tritata, poi unite la passata e cuocete per 20 minuti. Mettete un mestolo scarso di sugo sul fondo di una pirofila. Versate un terzo dei tortellini cotti, dopodiché condite con sugo di pomodoro, mozzarella a fettine, qualche foglia di basilico e parmigiano grattugiato. Continuate con un altro strato di tortellini e di condimento. Terminate con un ultimo strato di tortellini, un abbondante giro di sugo di pomodoro, qualche fettina di mozzarella e molto parmigiano. Infornate il pasticcio a 200 °C per circa 20 minuti.