Brownies cioccolato e nocciole
I Brownies cioccolato e nocciole sono un dolce perfetto, gustosto e croccanti da proporre a fine pasto per concludere un pranzo o una cena tra amici: sciogliete il burro in un pentolino insieme al cioccolato tagliato a pezzetti, poi montate gli albumi e 50 grammi di zucchero. In un’altra ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero restante. Unite le nocciole tritate e mescolate dal basso verso l’altro. Versate, a filo, il cioccolato fuso, incorporandolo con una frusta, aggiungete un terzo degli albumi montati in precedenza e lavorate bene fino ad amalgamare in maniera omogenea. Unite, poi, i restanti albumi. Versate il composto in una teglia e fate cuocere in forno statico, già caldo, a 180°C per circa 30 minuti.