Muffin prosciutto e formaggio
I muffin prosciutto e formaggio sono una versione salata molto apprezzata dei classici muffin: setacciate la farina e unitela a lievito, sale e pepe nero in una ciotola capiente, poi aggiungete il parmigiano e il prosciutto a dadini. Sciogliete il burro in un tegame, fate un buco nel centro degli ingredienti e versateci le uova. Sbattete le uova, poi versate il latte e il burro fuso e mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto non troppo omogeneo. Con un cucchiaio inumidito mettete la stessa quantità di composto in ogni pirottino di carta e infornate per 20 minuti a 180°C.