Spezzatino di tacchino in bianco
Le carote sono perfette per lo spezzatino di tacchino in bianco: tagliate a tocchetti non troppo piccoli il tacchino, poi tagliate le cipolle a fette, le carote a rondelle e la zucca a cubetti. Infarinate i pezzi di tacchino e fateli rosolare in un tegame con dell’olio in maniera uniforme, poi unite le cipolle e bagnate con il vino. A questo punto aggiungete anche la zucca e le carote insieme allo spicchio di aglio. Coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 30 minuti a fuoco bassissimo. Eliminate l’aglio, regolate di sale e pepe e servite.