Piselli al tegame con carote
Un’altra ricetta semplice è quella dei piselli al tegame con carote: in un tegame fate scaldare l’olio extravergine d’oliva, poi unite la cipolla sbucciata e affettata sottilmente, i piselli e le carotine senza ciuffo. Coprite a filo con dell’acqua e mettete il coperchio. Fate cuocere a fiamma media per circa 20 minuti. Regolate di sale e pepe, spegnete la fiamma e spolverate con il prezzemolo fresco tritato. I piselli in tegame con pomodoro rappresentano una alternativa di grande gusto: potete usare sia dei pelati che dei pomodorini freschi.