Spaghetti con lenticchie, cicoria e gamberi
Un primo piatto di pesce facile da preparare è quello degli spaghetti con lenticchie, cicoria e gamberi: frullate la cicoria con uno spicchio di aglio, le lenticchie bianche e il parmigiano grattugiato, poi l’olio fino ad ottenere la consistenza desiderata. Rosolate uno spicchio d’aglio e in tre cucchiai d’olio, poi unite i gamberi puliti e sgusciati, poi sfumateli con il vino bianco. Cuocete gli spaghetti e saltateli in padella con i gamberi. Mantecateli con due o tre cucchiai di pesto. Servite i vostri spaghetti con lenticchie, cicoria e gamberi.