Proprietà
La verza è ricca di acqua (circa il 90 per cento), infatti è una verdura con uno dei più bassi apporti calorici, perfetta perciò per chi segue diete leggere e al tempo stesso sazianti. Oltre ad assicurare un elevato apporto di vitamine del gruppo A, B, C ed E, la verza contiene tutti i sali minerali indispensabili per l’organismo – come potassio, zinco, magnesio e ferro – per combattere gli stati infiammatori e garantire un potente effetto ricostituente e riequilibrante.