Frittata di verza e patate
La frittata di verza e patate è un piatto facile da preparare ma estremamente saporito: scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio poi unite le patate pelate e tagliate a cubetti e cuocetele. Aggiungete la cipolla e cuocete per altri 2-3 minuti, poi unite la verza tagliata sottilmente e proseguite la cottura fino a quando diventa tenera. In una ciotola, sbattete le uova e conditele con sale e pepe a piacere. Unite anche il grana grattugiato, poi versate le uova sbattute sulla miscela di verza e patate nella padella. Cuocete a fuoco medio-basso per 5-7 minuti e poi girate la frittata.