Polpette di verza, ricotta e salsiccia
Irresistibili le polpette di verza, ricotta e salsiccia: fate cuocere la verza per 7 minuti dopo averla lavata e una volta raffreddata tritatela al coltello, poi mettete in ammollo il pane. In una bowl amalgamate la salsiccia sgranata, la ricotta, la verza, il parmigiano, il pane ben strizzato , l’uovo, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto liscio da cui formare le polpette. Passatele poi nel pangrattato e mettetele su una teglia rivestita di carta forno ed infornate a 200°C per 10 minuti circa.