Basterebbe la ricorrenza di Halloween a non farci dimenticare quanto la zucca sia l’ortaggio incontrastato della stagione autunnale. Una forma e un colore inconfondibile nell’immaginario di grandi e piccini che regala grandi soddisfazioni al palato grazie alla sua estrema versatilità in cucina. Protagonista di ripieni e farciture di dolci o secondi piatti, gioca un ruolo fondamentale anche come condimento di paste e risotti. Senza tralasciare la perfezione di zuppe, minestre e vellutate con cui accompagnare i primi freddi. Ecco allora 6 ricette con la zucca assolutamente da provare con l’arrivo dell’autunno.