Come cuocere il riso basmati
Per cuocere il riso basmati classico o integrale, dopo averlo lavato e tenuto in ammollo, versate l’acqua in una casseruola dal fondo spesso da portare a bollore. Aggiungete il riso e coprite la casseruola con un coperchio, mettendo un panno da cucina tra casseruola e coperchio. Questo accorgimento ha il compito di assorbire il vapore in eccesso, evitando che ricada sul riso in cottura. Dal momento in cui ricomincia il bollore, contate 10 minuti prima di spegnere il fuoco, togliendo il panno.