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Pagina 8Tacchino alla curcuma con riso basmati integrale
Chiudiamo questa rassegna con il tacchino alla curcuma con riso basmati integrale: innanzitutto fate cuocere la cipolla tritata e l’aglio tritato in una padella grande con l’olio d’oliva. Unite i cubetti di petto di tacchino e fateli cuocere finché sono dorati, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete la curcuma, il cumino in polvere e il pepe, mescolando per distribuire uniformemente le spezie. Solo alla fine mettete i pomodori pelati nella padella, abbassate il fuoco e fate cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o finché la salsa si addensa ed il tacchino risulta cotto. Cuocete il riso basmati integrale che farà da accompagnamento a questo piatto.