Come si fa il risotto?
La prima regola d’oro per un risotto perfetto è scegliere il riso giusto. Seconda, poi, è la tostatura del riso, poi ultimo fattore indispensabile per portare in tavola un risotto insuperabile è la pazienza. La cottura richiede circa 18-20 minuti, durante i quali il riso deve essere continuamente mescolato ed il brodo aggiunto gradualmente. Vediamo insieme le ricette migliori per la primavera!