Perché la corallina è il salame di Pasqua?
La corallina è un salame di origine contadina dell’Umbria e si consuma tradizionalmente per la colazione di Pasqua insieme alla pizza al formaggio. Sono tanti i tipi di salame da mangiare per questa ricorrenza, così vi riportiamo le ricette consigliate, che ovviamente si possono riproporre anche tutto il resto dell’anno. Ecco le migliori!