Fresco e ottimo anche per chi è ligio ai regimi alimentari proteici, il salmone è un alimento nutriente e ricco di omega3. Crudo, marinato, cotto o affumicato è l’ingrediente principe di moltissimi piatti, dagli antipasti veloci ai secondi magari accompagnato a un contorno di patate o con un mix di verdure saltate. Questo pesce vive naturalmente nell’area geografica compresa tra l’Oceano Atlantico e Pacifico settentrionale; si trova anche nelle acque della Nuova Zelanda, del Nord America e della Patagonia ma per via dell’intervento umano. La sua carne succosa e grassa si sposa benissimo con le cotture semplici come quella al vapore o alla piastra e con salse rinfrescanti dalle note agrumate. Ecco 5 ricette per cucinare questo pesce gustoso e versatile.