1.Temaki al salmone
Per i cultori del cibo giapponese c’è una buona notizia: vi stiamo per svelare la ricetta del temaki al salmone da preparare a casa. Il temaki è il cono di alga nori ripieno di riso e pesce se ve lo stavate chiedendo. Ecco la ricetta. Fate cuocere il riso per sushi secondo le istruzioni riportate sulla sua confezione. Conditelo con un mix di aceto di riso, sale e zucchero fatti scaldare insieme. Tagliate il salmone a cubetti o listarelle eliminando le eventuali lische. Tagliate a listarelle sottili il cetriolo. Dividete ogni foglio di alga nori in due metà e disponetele sul piano di lavoro con la parte ruvida verso l’alto. Disponete uno strato di riso sopra, lasciando un centimetro di spazio attorno al bordo. Condite con il cetriolo ed il salmone, distribuite i semi di sesamo e arrotolate creando un cono. Completate con un ciuffo di maionese. Servite con salsa di soia e zenzero.