Tiramisù alle fragole senza uova
Il tiramisù alle fragole è un dolce al cucchiaio di cui vi presentiamo la variante senza uova: per la salsa alle fragole fate cuocere le fragole tagliate a dadini, la scorza grattugiata del limone, il succo del limone filtrato, lo zucchero semolato e una tazza di acqua. Mettete la panna, lo zucchero a velo e il mascarpone in una ciotola e montateli fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Per il dolce mettete sul fondo di una pirofila i savoiardi e bagnateli con le fragole cotte con il loro sciroppo. Proseguite con uno strato di crema, un altro strato di savoiardi, le fragole con lo sciroppo ed un ultimo strato di crema. Terminate con le fragole rimaste tagliate a fettine sottili.