Sformato di zucchine senza ricotta
Lo sformato di zucchine senza ricotta è un secondo da preparare in pochi passi saltate le zucchine tagliate in padella con aglio e olio, poi sbattete le uova in una ciotola con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, le erbe aromatiche tritate, il sale e il pepe. Unite le zucchine saltate alle uova sbattute e mescolate bene. Versate il composto nella teglia preparata e livellate la superficie con un cucchiaio. Infornate lo sformato e cuocete per circa 30-35 minuti a 180°C.
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Sformato di zucchine senza ricotta
Lo sformato di zucchine senza ricotta è un secondo leggero e gustoso, perfetto per scampagnate e pranzi fuori casa. Si prepara facendo saltare gli ortaggi a cubetti in padella con aglio e olio d'oliva, quindi mescolandoli con le uova sbattute, il parmigiano, il pangrattato e le erbe. Il composto viene versato in una teglia e cotto al forno fino a doratura. Si può gustare tiepido o freddo, accompagnato da un'insalata mista quando non ci si vuole appesantire a tavola, oppure durante un pic nic all'aperto o la pausa pranzo in ufficio. Nel caso in cui dovesse avanzare, sappiate che il giorno dopo è anche più buono. Inseritelo in un panino e gustatelo comodamente ovunque vogliate.
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