Supplì a Roma: i 10 migliori secondo la redazione di Agrodolce

5. Checco er Carrettiere – Via Benedetta, 10

Se cercate un supplì tradizionale, la prima cosa da notare è la panatura, che non deve essere eccessivamente spessa, ma anzi deve lasciar intravedere i chicchi di riso. Un ottimo esempio, croccante fuori e dal cuore filante, è quello di Checco er Carrettiere a Trastevere.