Supplì a Roma: i 10 migliori secondo la redazione di Agrodolce

7. Supplizio – Via dei Banchi Vecchi, 143

Quando Arcangelo Dandini, patron de L’Arcangelo, decise di aprire un indirizzo tutto dedicato a supplì e altre fritture (più qualche altra golosità da scegliere leggendo il menu scritto sullo specchio) in tantissimi hanno gioito, e a distanza di anni facciamo ancora fatica a trovare un supplì classico – quello al telefono, con pomodoro e mozzarella filante e il riso racchiuso un una panatura giustamente croccante – più buono di questo. Non che la versione alla carbonara o la mozzarella in carrozza siano da meno, eh. Due dei nostri autori lo hanno scelto come loro supplì preferito.