Uramaki con tonno e avocado
Insieme a quelli con salmone, gli uramaki con tonno sono tra i più popolari pezzi di sushi: fate cuocere il riso e conditelo con la miscela di aceto di riso, sale e zucchero. Tagliate il tonno a striscioline spesse e allo stesso modo l’avocado. Mettete l’alga nori sopra una stuoia di bambù e poneteci sopra uno strato di riso. Girate l’alga lasciando il riso nella parte inferiore e condite in maniera orizzontale, e al centro, con tonno e avocado. Arrotolate il tutto aiutandovi con le mani fino ad ottenere un cilindro e spolverate con i semi di sesamo.