Taccole e patate
Le taccole e patate filanti sono un secondo piatto o contorno davvero goloso e sostanzioso: lavate le taccole, tagliatelle a losanghe e sbollentatele per 10 minuti in acqua salata o cuocetele al vapore. Pelate le patate, tagliatele a spicchi e fate cuocere il tutto con coperchio fino a quando risulteranno dorate e tenere. Aggiungete le taccole e fate saltare il tutto per qualche istante. Infine mettete le fette di formaggio sulla superficie, togliete la pentola dal fuoco.