Tagliatelle al tartufo bianco
La ricetta delle tagliatelle al tartufo bianco è una preparazione elegante e sofisticata: fate cuocere la pasta e a pochi minuti da fine cottura versate in una padella capiente il burro ed accendete la fiamma mantenendola bassa. Fate mantecare bene, poi grattugiate sopra una parte del tartufo e mescolate. Mettete nei piatti e grattugiate sopra la parte del tartufo rimasta.