Caserecce zucca e taleggio
Le caserecce zucca e taleggio sono un primo piatto veloce e cremoso: stufate la zucca tagliata a tocchetti con olio, aglio e cipolla a cubetti con salvia e rosmarino. Scioglietene la metà del taleggio nel latte a fuoco basso, unendo la salvia e il rosmarino. Cucinate la pasta molto al dente, unitela alla zucca insieme alla fonduta e al formaggio a cubetti e saltate a lungo la pasta portandola a cottura.