Torta salata formaggio e fagiolini
La torta salata formaggio e fagiolini è una ricetta diversa dal solito: mescolate in una ciotola i fagiolini puliti, la purea di patate preparata in precedenza, le uova, il formaggio fresco tagliato a cubetti ed il parmigiano, del sale e del pepe fino ad ottenere un composto omogeneo. Foderate uno stampo da plumcake con carta da forno e ungetela con un filo d’olio extravergine d’oliva. Versate l’impasto nello stampo e livellate bene. Spolverate sopra il cucchiaio di parmigiano rimasto, coprite con il burro a fiocchetti e poco olio di oliva. Fate cuocere la torta a 180°C per 30 minuti.
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Torta salata formaggio e fagiolini: pranzo al sacco
La torta salata formaggio e fagiolini è una ricetta diversa dal solito. Non prevede un involucro di pasta sfoglia né di brisèe o frolla salata. Risulta più leggera ma non meno appagante per via delle patate, e piace anche ai bambini. Si tratta di una pietanza, infatti, capace di sedare ogni capriccio: i piccoli si trovano a mangiare le verdure senza quasi accorgersene. La torta salata che ne viene fuori è vegetariana e facilissima da realizzare: non richiede altro che patate lesse, fagiolini, formaggio e uova. Perfetta per una cena in famiglia o con gli amici, si presta anche al pranzo fuori casa, in spiaggia o in mezzo alla natura. È naturalmente gluten free e indicata per i celiaci: ecco cosa vi serve per portarla in tavola.
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