Come si conserva il cioccolato delle uova di Pasqua?
La temperatura ottimale per conservare le uova di cioccolato è tra i 13 e i 18 gradi, quindi un po’ più bassa della classica “temperatura ambiente”. Il posto ideale per conservarle è una dispensa, preferibilmente lontana da fonti di luce e di calore come i caloriferi o il forno. Sopra i 20°C i cristalli di burro di cacao si sciolgono, alterando gusto e consistenza.