Come preparare le zucchine grigliate
Per le zucchine grigliate, tagliate l’ortaggio a fettine, grigliatele brevemente su ogni lato su una griglia molto calda o usando la funzione grill del forno. Basta una cottura di 40 secondi per ogni lato. Salate leggermente, poi lavate accuratamente le foglie di menta e trituratele. Sbucciate l’aglio e tagliatelo a metà, privatelo del germe interno e sminuzzatelo. Usate il trito di menta e aglio e poco olio extravergine di oliva per condire le zucchine.