Che torte fanno in pasticceria? Un elenco di quello che puoi aspettarti una volta entrato

Una domanda oziosa che gira sul web riguarda il tipo di torte che fanno in pasticceria. Quando passiamo davanti alle vetrine delle pasticcerie, infatti, se riusciamo a impedire alle nostre papille gustative di prendere il sopravvento, ecco che ci rendiamo conto che, solitamente, vediamo determinate tipologie di torte.

In pasticceria troveremo torte per compleanno, torte classiche e famose particolari, ma difficilmente troveremo torte più nazional popolari come il ciambellone da colazione bicolore o la torta della nonna.

Elenco di torte famose e classiche da pasticceria

Facendo una rapida ricerca, vedendo anche cosa le pasticcerie hanno da offrirci, ecco che volendo fare un elenco di torte famose e classiche che possiamo trovare in pasticceria abbiamo (vi mettiamo anche alcune ricette delle torte classiche e più amate):

• Bavarese
• Caprese
• Cassata siciliana
• Cheesecake
• Chantilly
• Classica tartufata (bianca e nera)
• Crostata alla frutta
• Crostata alla marmellata
• Frutta mista
• Frutti di bosco
• Meringata
• Millefoglie
• Mimosa
• Monte Bianco
• Mousse (tantissime le varianti: al cioccolato bianco, ai tre cioccolati, al tiramisù, al lampone e pistacchio…)
• Panna e cioccolato
• Panna e fragole
• Paradiso
• Pastiera Napoletana
• Pere e cioccolato
• Primavera
• Profiterol
• Red Velvet
• Sacher
• Saint Honorè
• Sbrisolona
• Selva Nera
• Setteveli
• Tiramisù
• Torta alla frutta (in questo caso dipende dal tipo di frutta. Avremo la torta di fragole, di arance, di mele, di fichi…)

Ovviamente queste torte rientrano nel più ampio elenco con i nomi di tutte le torte dalla A alla Z (anzi, potrebbe essere una categoria da inserire nel gioco Nomi, cose). In questo trovano spazio anche torte più “casalinghe” (magari un classico pan di Spagna al cioccolato, una torta alle carote o anche una torta alle noci) e torte magari così particolari e di nicchia che sono presenti solamente nelle pasticcerie delle zone dove quelle torte sono nate.

Per esempio, la Torta 900 è facilmente trovabile nelle pasticceria di Ivrea o di Torino, ma difficile trovarla nelle pasticcerie della Basilicata o della Sicilia.

Per contro ci sono poi torte come la Pastiera Napoletana, e la Cassata siciliana che ormai troviamo un po’ dappertutto.

Torte per il compleanno

Discorso a parte meritano le torte per il compleanno che si possono trovare in pasticceria. Qui, mettendosi d’accordo con il pasticcere, è possibile ordinare torte di vari gusti a seconda di quelli personali e a seconda delle necessità. Magari sono torte che non si trovano in vetrina, ma che vengono preparate regolarmente su richiesta.

Per esempio, nel caso delle torte per feste di compleanni di bambini, vanno tantissimo le torte con la Nutella (a volte anche un semplice pan brioche farcito con la crema spalmabile al cioccolato).

Per le feste di compleanno degli adulti, invece, ci si può sbizzarrire con i gusti, le forme, le decorazioni e le farciture che, ovviamente, saranno personalizzabili. Un consiglio, se fate un compleanno d’estate e non siete più che sicuri di riuscire a garantire la corretta refrigerazione delle torte, evitate le torte gelato e le torte con la panna. Le prime potrebbero sciogliersi troppo rapidamente e le seconde, col caldo, potrebbero dare luogo a proliferazioni batteriche e intossicazioni alimentari non proprio simpatiche.

Forse d’estate è meglio optare per una classica torta millefoglie, una torta di frutta o una crostata di marmellata o confetture varie.

Torte famose nel mondo

Per curiosità, andiamo a vedere anche un elenco di torte famose nel mondo:

• Apple Pie
• Bavarese
• Brownie (prima di essere tagliata a quadrotti tecnicamente è una torta intera)
• Cassata siciliana
• Cheesecake
• Crostata
• Crumble
• Delizia al limone
• Foresta Nera
• Red Velvet
• Sacher
• Tarte au citron
• Tarte Tatin
• Tiramisù
• Torta caprese
• Torta di carote
• Victoria Sponge