Cibo pagina 100

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Cibo

Gli under 35 preferiscono il cibo a base vegetale

di Gaia Sicolo

Spopola la dieta plant based tra le nuove generazioni, ma non si tratta solo di una moda passeggera. Gli under 35 infatti sono informati e attenti all’ambiente, determinati a consumare cibi con un impatto ecologico più basso. E con queste abitudini alimentari, si potrebbe anche salvare il Pianeta.

Nuovi gelati 2023
Produttori

I nuovi gelati 2023: ce ne sono per tutti i gusti

di Nadine Solano

Dal Magnum Nocciola Remix al Kinder Chocolate Ice Cream, passando per il Ferrero Rocher White e Rondnoir, arrivano i nuovi gelati 2023. Protagonisti principali sono il caramello salato, le salse dolci e le variegature. Ma non solo.

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Golocious: il successo del fast food nato da Instagram

di Gaia Sicolo

Chissà se Gianandrea Squadrilli pensava che sarebbe arrivato ad aprire ristoranti in tutta Italia quando su Instagram ha creato la pagina Italy Food Porn. Una cosa è certa: per lui e il co-fondatore di Golocious Vincenzo Falcone è arrivata un’opportunità quanto mai internazionale. Acquistato da Fedegroup, il brand del fast food campano è pronto a decollare nel mondo.

nasello
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6 ricette con il NASELLO da cucinare subito

di Samantha Suriani

Amate il pesce? Allora dovete assolutamente provare a cucinare queste 6 ricette con il nasello. Si tratta di secondi piatti delicati che vedono come protagonista questo pesce. Scegliete di preparalo al forno o in padella e di accompagnarlo con tanti aromi e spezie.

persone che fanno la spesa al supermercato
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L’Italia sul podio per inclusività alimentare! Di cosa si tratta?

di Marta Manzo

Rispetto ad altri Paesi europei, il nostro settore della ristorazione rispetta moltissimo le diverse esigenze alimentari, ma anche la necessità di sostenere i consumatori a basso reddito. Ecco perché aumentano gli utenti delle piattaforme che consentono di salvare il cibo a prezzi scontati.

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5 ricette con le Patate Novelle che ti faranno impazzire

di Samantha Suriani

Le patate novelle sono uno degli ortaggi primaverili per eccellenza. Più rapide da cucinare delle patate si prestano a diventare il contorno ideale per tanti piatti di carne e pesce. Abbiamo selezionato per voi 5 ricette deliziose da provare subito.

Gelato pesca di alghe.
Cibo

Hanno inventato il gelato al gusto di mare (per una buona causa)

di Gaia Sicolo

Cinque nuovi sapori estivi che portano sul cono tutto il gusto del mare. Non vi fate spaventare questi nuovi gelati sono lo strumento del maestro gelatiere Valerio Esposito per sensibilizzare le persone sull’inquinamento negli oceani e l’importanza dell’acqua pulita. La gelateria di Aprilia Tonka lancia, così, la nuova linea di gelato al gusto mare, Sea Tonka a sostegno della onlus Plastic Free Italia.

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20 sughi per la pasta: veloci e sfiziosi

di Asia Torreggianti

Condire la pasta con quello che molto spesso si trova in casa è più semplice del previsto, potete scegliere di realizzare sughi rossi, bianchi, di carne, di pesce o a base di verdure. Si sa che le ricette veloci sono quelle che ci salvano nelle giornate più faticose, ma non per questo sono meno sfiziose rispetto a quelle più elaborate. Per l’estate fatevi conquistare dalla freschezza, originalità e genuinità degli ingredienti di stagione.

Futomaki sushi
Cucina Giapponese

Sushi a dieta: si può fare?

di Livia Galletti

Si può mangiare il sushi a dieta? Il sushi rappresenta un piatto sano, equilibrato e poco calorico. Quando si è a dieta, può essere tranquillamente mangiato una volta a settimana: basta non esagerare con le quantità.

Amici a tavola per l'antipasto
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30 antipasti da portare a casa di amici gustosi e sfiziosi

di Asia Torreggianti

Se siete stati invitati a cena dai vostri amici all’ultimo minuto per vedere la partita oppure un film, e vige la regola del ‘ognuno porta qualcosa’, prenotate l’antipasto per primi. Ci sono moltissime ricette furbe da preparare in poco tempo che vi assicureranno una bella figura, finger food squisiti, anche vegetariani e vegani, adatti a soddisfare i palati di tutti i commensali della tavolata. Inoltre, alcuni possono essere gustati freddi, ideali quindi per la stagione estiva.

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ARACHIDI: 6 ricette per tutti i gusti

di Samantha Suriani

Dagli antipasti, passando per i primi piatti, fino alle seconde portate e anche i dolci: le arachidi sono tra gli ingredienti più versatili che possono essere utilizzati in cucina. Si possono mangiare, infatti, sia con piatti salati come accompagnamento, sia con dolci all’interno di cheesecake o biscotti. Senza dimenticare che le arachidi possono essere consumate anche sotto forma di burro oppure come creme spalmabili sia salate, sia dolci.

Banane annerite perché mature
Dolci alla frutta

Cosa fare con le banane mature?

di Asia Torreggianti

Le banane, dolci frutti tropicali, sono ricchi di potassio e fibre. Spesso ci capita di acquistarne in grandi quantità, e di non consumarle in tempo prima che diventino mature e di colore marrone scuro, per questo motivo è fondamentale sapere come poterle utilizzare in cucina, evitando così di gettarle via. Sono perfette per realizzare fantastici impasti dolci, e si accostano bene al cioccolato, alla cannella e alla frutta secca.

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Dal Giappone il gelato più caro al mondo: 6.211 euro a pallina

di Gaia Sicolo

Arriva Byakuya, il gelato da 6.211 euro a pallina. Prodotto dal marchio giapponese Cellato, questo prezioso dessert può vantare ingredienti tutti italiani come il tartufo bianco di Alba e il Parmigiano Reggiano, accostati al sapore orientale del sake yasu. Ovviamente, il tutto è guarnito con la foglia d’oro.

focaccia baked in a wood oven with fresh tomato mozzarella cheese in the showcase
Pizza

Pizza in teglia: 8 cose da sapere

di Teresa Monaco

La pizza in teglia è una certezza per chi deve mangiare fuori casa in fretta ma con gusto, ma anche per chi vuole gustare una cena diversa dal solito. Fare in casa la pizza in teglia non è complesso anzi risulta molto soddisfacente se conoscete la ricetta perfetta. Prima di mettere le mani in pasta però ecco qualche domanda alla quale sicuramente starete cercando risposta.

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Come conservare i limoni a lungo termine

di Asia Torreggianti

I limoni sono il frutto del sempreverde Citrus limon, il quale produce tutto l’anno. Una grande parte del prodotto raccolto è indirizzato verso le lavorazioni che permettono di estrarne il succo da utilizzare come tale, anche la scorza, la polpa e i semi possono essere impiegati per innumerevoli scopi in cucina. Scegliere agrumi freschi è necessario, potrete così conservarli più a lungo in casa a temperatura ambiente, in frigorifero o in freezer e servirvene all’occorrenza.