Cibo pagina 103

La vitamina D è conosciuta soprattutto per la sua capacità di contribuire alla formazione e alla salute delle ossa e dei denti, ma all’interno del nostro organismo svolge anche altri ruoli molto importanti. La principale fonte di Vitamina D è il sole, ma può essere assunta anche tramite l’alimentazione. I cibi che la contengono sono generalmente pesce grasso, fegato di bovino, tuorlo d’uovo, funghi, cereali e frutta secca.

Il pollo è una carne bianca magra e digeribile. Vista la sua incredibile versatilità, lo si ritrova in numerose ricette, sia italiane che straniere. Ecco 40 idee che dovete assolutamente conoscere e, magari, preparare.

La pasta al forno è un primo piatto molto ricco e gustoso. La sua preparazione, che di solito consiste nel cuocere la pasta in acqua bollente prima e nel forno dopo, può essere completata con gli ingredienti che più preferite. L’importante è che ci sia un equilibrio tra i sapori e che la superficie, grazie alla gratinatura in forno, sia croccante e gustosa.

I semi di papavero sono minuscoli ma ricchi di proprietà e con il loro sapore inconfondibile danno una marcia in più a molti piatti.

A Carnevale l’importante è divertirsi ma anche assaporare le leccornie tipiche della festa. Ecco 6 ricette di dolci fritti da assaggiare.

Dall’olio d’oliva al burro, dall’olio di vinaccioli allo strutto: ecco i migliori grassi da usare in cucina.

I fiocchi di patate sono un preparato molto utilizzato per preparare il purè, ma sapete che possono essere usati per molte altre ricette?

Tipico del Sudamerica, in particolare della zona andina, il lulo è un frutto dal sapore acidulo e fresco. In Italia lo usano alcuni grandi chef ma, al di là delle mode gastronomiche, contiene numerose proprietà benefiche.

Tutti i dolci giapponesi hanno alcune caratteristiche in comune: una cura maniacale nell’aspetto, uno scarso uso di zucchero e il formato monoporzione. Ne abbiamo elencati 15 che dovete assolutamente conoscere e provare se amate la cucina giapponese.

Amici dell’inverno ma di stagione in primavera, oramai gli spinaci possono essere acquistati tutto l’anno. Freschi o surgelati, offrono sempre la possibilità di portare in tavola ricette fantasiose, saporite e salutari. Eccone 30 che dovreste provare subito.

Come stupire la vostra dolce metà per San Valentino? Con una cena fatta in casa facile e veloce. Ecco 30 idee da non perdere.

Cos’è esattamente la Hot Chip Challenge? Come funziona? Ecco tutto quello che dovreste sapere su questa nuova sfida socia.

Abbiamo tradotto per voi questo articolo “12 Questions You Should Always Ask A Butcher” dal sito Tasting Table.

Come si fa il miele? Quali sono le sue proprietà? Quali sono i tipi principali che si possono consumare? Ecco qui tutto quello che dovreste sapere su uno degli alimenti più consumati dall’uomo.

Ma mangiare le arance fa male? Come tutti gli alimenti, se si esagera, ovviamente sì. Ma di certo le arance hanno anche molti benefici. Ecco quali sono e qual è la quantità di arance consigliata al giorno.