Cibo pagina 12

Capita spesso di aprire un barattolo di salsa e poi dimenticarlo. Ecco dopo quanto dovrete buttare le vostre salse aperte.

La Namelaka è un’invenzione dolce di un pastry chef giapponese: scopritene tutti i segreti e perché sta diventando la crema più amata dai pasticcieri.

Albero tipico della macchia mediterranea, l’Azzeruolo produce dei frutti commestibili che maturano in autunno.

Le decorazioni sono tra i caposaldi delle festività natalizie. Allora perché non renderle commestibili? Belle e buone da mangiare. Ecco una serie di idee facili e di grande effetto.

Non è necessario spendere centinaia di euro per dei regali natalizi. Potete tranquillamente preparare dei cesti di Natale low cost, con un po’ di fantasia e inventiva. Ecco dunque qualche idea da cui prendere spunto

Il panettone è un grande lievitato dalla preparazione complessa e laboriosa: vi spieghiamo come nasce un pandoro di qualità in 10 passaggi.

Uno per ogni regione, ecco quali sono tutte le varianti italiane dei biscotti di Natale da provare per le feste.

Il pandoro, come panettone e colomba, è un grande lievitato dalla preparazione complessa e laboriosa: vi spieghiamo come nasce un pandoro di qualità.

A Natale è comune ritrovarsi in cucina per preparare biscotti e dolcetti vari. Per questo, abbiamo deciso di proporvi alcune ricette, tutte a base di mandorle: uno degli ingredienti più usati per i dolci tipici delle feste natalizie. Non vi resta che mettere il grembiule e iniziare a impastare.

Prima di utilizzare il baccalà in cucina occorre eliminare il sale in eccesso e reidratare le carni, Agrodolce vi spiega come fare.

La polenta è un piatto povero fatto di soli due ingredienti, ma che garantisce grandi risultati: i trucchi per averla perfetta dalla farina alla cottura.

Queste sono le ricette natalizie e i prodotti dei mercatini di Natale in Europa e in Italia che dovete assaggiare, acquistare e regalare. Perché se volete fare un regalo di Natale diverso dai soliti, conviene andare nei vari mercatini di Natale dove troverete prodotti originali e diversi dai soliti commerciali

Volete preparare un arrosto di Natale perfetto, a prova di critiche? Ecco qualche trucco e segreto (anche per preparare un buon sughetto). Che non si dica che il vostro arrosto è stoppaccioso, secco e senza sughetto!

Se vi trovate in Sicilia durante le feste, non mancate di assaggiare le crispelle siciliane, un goloso street food dalle molte vesti. Questo perché, oltre alla variante classica con acciughe, ce ne sono anche di dolci. E c’è pure una variante calabrese con le patate

Se volete variare un po’ la tavola di Natale dei dolci, perché non stupire tutti con il Christmas pudding inglese natalizio? Questa variante dolce del pudding di sicuro saprà conquistare i cuori anche dei più tradizionalisti, quelli che “o Panettone/Pandoro o niente”. Forse