Cibo pagina 14

Tutti pronti per la grande Fiera dell’Obei Obei 2024 di Milano? Ecco le date e, soprattutto, cosa comprare alle bancarelle. Perché qui di sicuro troverete i regali di Natale più originali e gustosi

La regina dell’autunno diventa protagonista di lasagne gustose e invitanti. Dalle lasagne con zucca e salsiccia alla versione con speck e scamorza, ecco le ricette da non perdere e le idee più intriganti.

Cosa si mangia in Brasile a Natale? Beh, sulle tavole non manca mai il Bolo de Natal, un dolce natalizio tradizionale. Originario del Portogallo, si pensa che sia stato ideato da uno chef francese. Occhio solo quando lo mangiate: c’è una sorpresa nell’impasto!

Ci sono spezie che profumano di feste natalizie: le abbiamo raccolte tutte quante in un dessert da preparare in occasione del Natale, il gingerbread.

Il tartufo del deserto è un fungo, simile al più conosciuto tartufo che si trova in Italia, molto apprezzato nella cucina emiratina e subsahariana.

Mai sentito parlare delle armelline? Sono i semi di albicocca e pesche usati come aromatizzanti, ma che contengono cianuro. Per questo motivo conviene usarne solo l’essenza e limitare il consumo diretto, onde evitare un avvelenamento da cianuro

Lo zabaione da bere, dolce tipico di Natale negli USA, è alquanto più ricco e sostanzioso rispetto alla versione originaria italiana. E pare che gli americani ne vadano matti, tanto che in una nota accademia militare ci fu una vera e propria ribellione da parte dei cadetti, con tanto di espulsioni. E tutto per il diritto a bersi lo zabaione alcolico

Il pancarré, pane in cassetta o pane da toast è un importante alleato in cucina per tante ricette facili e sfiziose. Scoprite come usarlo in cucina.

Un ravanello diverso dal solito rotondo: ecco il più dolce ravanello candela di fuoco. Ma come usarlo in cucina? In teoria possiamo usarlo in tutte le ricette in cui normalmente utilizziamo i ravanelli rotondi, visto anche che è più dolce e meno piccante come sapore

Taggiasche, di Gaeta, ascolane, kalamata: scopriamo le principali varietà di olive, il loro luogo d’origine, le caratteristiche e le ricette migliori.

Conservare i tortellini nel modo corretto è importante per mantenere inalterati nel tempo sapore e consistenza: Daniele Capozzi rivela come fare.

Non trasecolate, ma la Gen Z ha un modo tutto suo di fare il tiramisù che vale la pena indagare. Anche perché dicono sia buonissimo. Tutto quello di cui avrete bisogno è un po’ di Nutella e dei Pavesini

Il caviale è, da sempre, un alimento pregiato e delicato: vi spieghiamo in una breve guida come sceglierlo, servirlo e abbinarlo, per apprezzarlo al meglio.

Speziato, piccante, agrodolce, col formaggio, con il riso: scoprite tutti i modi di gustare il pollo fritto nel mondo.

Perché non approfittare del Black Friday per rinnovare il parco cucina? Questo è il momento giusto per comprare elettrodomestici e accessori. Assicuratevi solo che gli sconti siano reali. Tenete traccia dei prezzi durante l’anno e finalmente potrete comprare la planetaria dei vostri sogni. O anche la macchina del sottovuoto